| Nom↕ | Glu↕ | dont Sucres↕ | Lip↕ | dont Sat.↕ | Pro↕ | Fibres↕ | Sel↕ | Ca (mg)↕ | Marque | Kcal↕ |
|---|
💡 Glucides : pour les fromages affinés, quasi nuls (lactose transformé pendant l'affinage). Pour les fromages frais et laitages, ils restent présents (lactose résiduel).
🧀 Portion réaliste : une portion de fromage se situe plutôt autour de 30g qu'à 100g, contrairement à un yaourt ou un skyr consommé en général en pot entier (125g). Ajuste la portion ci-dessus pour comparer.
🥚 Œufs : le jaune concentre tout le cholestérol de l'œuf, environ 200mg pour un œuf de 55g, contre 0 pour le blanc.
ℹ️ Sources : valeurs génériques issues de la table CIQUAL (ANSES) pour les fromages ; valeurs d'étiquette réelles pour les yaourts/skyr (voir colonne Marque).